CATERING STOCKHOLM

PIELEN CATERING & EVENT | 08-758 76 44

Varmrätter

Varmrätten är måltidens hjärta. Här kan gästerna verkligen njuta av matlagningskonst av högsta klass. Vi har ett flertal rätter att välja mellan för att hitta något som passar varje smak. Givetvis erbjuder vi även vegetariska varmrätter som är minst lika goda som de med kött eller fisk.

Fisk

165:- | Smörstekt laxfilé med grillade marinerade grönsaker samt tomatsalsa

225:- | Halstrad hälleflundra med löjrom och chablisvitvinssås samt ragu på potatis, rädisor och sparris

175:- | Ugnsbakad rödingfilé med saffranssås, sparris och smörslungad persiljepotatis

Fågel

165:- | Dragonstekt majskycklingbröst med dijonsenapssås samt potatiskaka, vitlök och basilikarostade minitomater

195:- | Majskyckling med calvadosgräddsås, svartvinbärsgeléfyllt äpple samt fondantpotatis

215:- | Klassiskt ankbröst à l’orange med apelsinsås och klyftpotatis

Kött

205:- | Rosmarinstekt hjortytterfilé med ugnsbakad mandelpotatis, kantarellgräddsås samt grillad sparris

195:- | Rosastekt lammytterfilé med rostadvitlökssås, potatis, rotfrukt och chevretårta samt brynta haricot verts och shiitakesvamp

200:- | Helstekt cajunkryddad oxfilé med madeirasås, portvinsstuvade champinjoner och smörslungad potatis

Vegetarisk

125:- | Rostad paprika fylld med svamp, rödlök, mozzarella serveras med grönsaksbulgur

115:- | Grillad aubergine, tomat och zucchinibakelse serveras med potatis och chevrégratäng

105:- | Lins- och quinoabiff serveras med tomatsalsa och grillad sparris

Alla priser är exkl. 12% moms.

Varmrätter som blir middagens höjdpunkt. Låt oss visa vår fina matlagningskonst!