VARMRÄTT
|
|
|
PRIS exkl moms
|
|
| FISK |
|
Fylld laxtimbal med pilgrimsmussla och räkor samt
gräslök och saffranssås serveras med pressad potatis
Halstrad hälleflundra med löjrom och dillvitvinssås
samt ragu på potatis, rädisor och sparris
Ugnspocherad rödingfilé med saffranssås, sparris och
smörslungad persiljepotatis
|
175
225
175
|
 |
| |
| FÅGEL |
|
Dragonstekt majskycklingbröst med dijonsenapssås
samt potatiskaka, vitlök och basilikarostade minitomater
Pärlhöstbröst med calvadosgräddsås,
svartvinbärsgeléfyllt äpple samt fondantpotatis
Knaperstekt ankbröst med balsamicovinägersås, oliv och
parmesanpolenta samt rödlöksmarmelad
|
165
195
195
|
| |
| KÖTT |
|
Rosmarinstekt hjortytterfilé med ugnsbakad
mandelpotatis, kantarellgräddsås samt honungsglacerade
svartrötter
Rosastekt lammytterfilé med rostadvitlökssås,
potatis, rotfrukt och chevretårta samt brynta haricot verts och
shiitakesvamp
Kalvtournedo med karl-johanssvamp, grillad sparris samt fondantpotatis
|
205
195
205
|
| |
| VEGETARISK |
|
Rostad paprika fylld med svamp, rödlök, mozzarella serveras
med grönsaksbulgur
Grillad aubergine, tomat och zucchinibakelse serveras med potatis och
cevregratäng
Potatis och majsplättar med ratatouille och
vårlökscreme
|
125
115
105
|
Pielen Catering & Event AB | Tel: 08-758 76 44 |
E-mail: info@pielen.se
|
