VARMRÄTT |
|
|
PRIS exkl moms |
|
|
FISK |
|
Kryddad varmrökt lax i bit med pepparrotscremefraiche,
hericoverts "Nicoaise" och smörslungad potatis
Ugnspocherad rödingfilé med saffransgräddsås,
sparris och pressad potatis
Halstrad hälleflundra med champagnesås och
rostade rotfrukter
|
115
145
185
|
|
|
|
|
FÅGEL |
|
Honungsglaserat ankbröst alórange med sockerärtor och hasselbackspotatis
Stekt pärlhöstbröst med calvadosgräddsås, svartvinbärsgelé, tomatfyllda championer och potatiskaka
Coq o Vien med smörslungad potatis, rödvinskokt ungtupp med championer, bacon och små lökar
|
185
195
165
|
|
|
|
KÖTT |
|
Hjortfilé tournedos med grönpepparsås, bräserad fänkål och Lionaise potatis
Helstekt fläskfilé med kryddsmör, gräddstuvad savoykål och saffransris
Ugnsstekt lammkotlettrad med rosmarinsky, rödvinskokta smålökar och vitlöksdoftande råstekt potatis
|
195
155
175
|
|
|
|
VEGETARISK |
|
Smörstekta auberginemedaljonger med tomatröra och färska örter
Rostade rotfrukter med citron och rosmarin
Gräddstuvad pasta med säsongens grönsaker
|
95
95
95
|
Pielen
Catering & Event AB | Tel: 08-758
76 44 | E-mail: info@pielen.se
|
